芝麻為原料，加工成適合糕點、面條、面包加工用的芝麻粉。
　　先將原料芝麻用150～200℃的溫度烘焙后，用榨油機(jī)榨出一部分油脂，調(diào)節(jié)殘留油脂部分后再進(jìn)行粉碎。
　　具體制法：將原料芝麻精選、除雜、水洗、干燥。將干燥后的芝麻送入榨油機(jī)，榨出70％～80％的油脂，使芝麻渣的殘油量保持在20％～30％。冷凍粉碎后得到0.104mm以下的芝麻細(xì)粉。本制品適合面條加工。